13 agosto 2010

Receta. Menestra de verduras con lomo.



  Este plato es rico en fibra y proteínas, bajo en grasa, barato y rápido de hacer.

  Encima de la mesa: un trozo de lomo de cerdo de unos 400 gr., media bolsa de menestra de verduras congelada (unos 500 gr.), una cebolla, un vasito de vino blanco, comino molido y aceite de oliva.

  Empezamos limpiando la carne de grasa.  Una vez limpia, la troceamos en cubitos.  También picamos la cebolla.


  En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva y echamos la carne, para dorarla un poco.  Cuando ya esté, añadimos la cebolla picada, y le damos unas vueltas hasta que se ablande.  

  Incorporamos la menestra congelada, le damos unas vueltas, y le añadimos el vino blanco.  Después de unos minutos, ponemos agua hasta que cubra todas las verduras.

  Dejamos cocer a fuego lento, hasta que las verduras y la carne estén tiernas.  Ponemos un poco de comino molido y salamos.
 

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