20 septiembre 2010

Receta. Revuelto de verduras con langostinos



  Un plato rápido, sano y muy rico.

  Encima de la mesa: 4 huevos, una cebolla, dos zanahorias, dos pimientos, unos 200 gr. de langostinos cocidos y pelados, pimienta y aceite de oliva.

  Empezamos picando la verdura en trocitos muy pequeños.  


Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y rehogamos las verduras a fuego medio, para que se pongan blanditas, sin que se quemen.

  Mientras troceamos los langostinos en dos o tres trozos cada uno.  Y batimos los huevos en un bol.
  Cuando estén las verduras, se añaden los langostinos, se le da unas vueltas, se salpimenta, y se añaden los huevos batidos.

  Se da vueltas para que no se cuajen y se queden revueltos, y se sirve.  

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