04 octubre 2010

Receta. Revuelto con verduras y jamón.



  Una receta rápida, completa y con pocas calorías.

  Encima de la mesa: una cebolla, dos zanahorias, un tallo de apio, un pimiento, una lata de champiñones laminados, un envase de taquitos de jamón serrano, 4 huevos y aceite de oliva.


  Se pican todas las verduras y se ponen a sofreír con un poco de aceite de oliva, a fuego medio para que se pongan blanditas.

  Mientras escurrimos los champiñones de su líquido de conservación, y batimos los huevos en un bol.

  Cuando estén blandas, se añaden los champiñones, se deja un par de minutos y se añaden los taquitos de jamón.

  Se le da unas vueltas, y se agregan los huevos batidos, y se va removiendo para que se cuajen mezclados con las verduras.

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