11 octubre 2010

Receta. Salteado de col con carne picada.



Esta receta es muy fácil y rápida, y es muy parecida al relleno de los rollitos primavera, pero sin "la envoltura", con lo que se elimina la grasa de la fritura.........

  Encima de la mesa: un cuarto de col, unos 200 gr. de carne picada de ternera, una cebolla, una zanahoria grande, salsa de soja y aceite de oliva.


  Empezamos lavando y cortando la col en tiras muy finitas.  Se pueden cocer en agua, o al vapor, pero en este caso las he salteado con un poco de aceite de oliva en una sartén, hasta que estaban tiernas.

  Se pone a sofreír la carne en una cucharada de aceite de oliva, y cuando ya está hecha, se le añade la cebolla picada y la zanahoria rallada.  Se le va dando vueltas hasta que se ablandan, y es cuando se añade la col que estaba reservada.

  Se le da unas vueltas y se añade un poco de sal y un chorreón de salsa de soja.  Se mueve bien, y se aparta.

  Se puede servir con unos tallarines o fideos de arroz chinos.

3 comentarios:

  1. Gracias por tu receta, fue muy sencilla y es deliciosa, se las recomiendo.

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