09 noviembre 2010

Receta. Wok de pollo.



  Otra receta de wok, verduras y en este caso trocitos de pechuga de pollo.

  Encima de la mesa: una cebolla, dos zanahorias, un calabacin, un pimiento rojo, un pimiento verde, una pechuga de pollo, salsa de soja y aceite de oliva.
  Empezamos lavando y troceando las verduras, como siempre, en diagonal a la fibra.


  Troceamos la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente al fuego con una cucharada de aceite de oliva, hasta que se haga y se dore un poco.  

Reservamos.

  En un wok ponemos dos cucharadas de aceite, y cuando esté caliente, echamos las verduras, excepto el calabacín.

  Vamos moviendo sin parar, a fuego fuerte, para que se haga por fuera, pero se quede crujiente por dentro.

  A los 5 minutos, se añaden los calabacines troceados, y se mueve otros 5 minutos más.  Se incorporan los trocitos de pollo. Se añade un chorreón de salsa de soja y un poco de sal.

  Se sirve con una base de arroz blanco y de pasta.

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