19 diciembre 2010

Receta. Dieta Dukan. Pollo guisado.


www.lambruchona.com

 Una receta adecuada para la dieta Dukan  y que es apta para los días de PP en fase ataque o crucero.

Tiene un tolerado: el vino blanco. En fase de ataque, prescindir de él.

  Encima de la mesa

 - un pollo troceado
 - media cebolla
 - dos dientes de ajo
 - una cucharada de especias para pollo asado
 - dos cucharadas de vino blanco,
 -  un vaso de caldo de verduras.

  Preparación:

  Se coloca el pollo, con la piel, en una olla, y se pone a fuego medio, removiendo, para que se vaya dorando, y soltando algo de grasa de la piel.  Se añade la cebolla y los ajos picados, y se remueve bien unos minutos.

  Se añade el vino blanco y las especias, y se mueve hasta que se evapora el líquido.  Se incorpora el caldo de verduras y se cierra la olla, y se deja hasta que la carne esté tierna (en mi caso, con la olla rápida, fueron 10 minutos). 

  La piel se elimina para comerlo.

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