25 enero 2011

Receta. Arroz estilo oriental con brotes de soja.

   

   
Una receta de arroz al estilo oriental, con verduras y proteínas. Muy fácil, rápido y muy nutritivo.

 Los ingredientes:

  - Un tazón de arroz cocido
  - una cebolla
  - una zanahoria
  - un bote de brotes de soja
  - 150 gr. de guisantes congelados (o unos dos puñados)
  - varias lonchas de jamón de york
  - salsa de soja
  - sal y aceite de oliva
 La preparación:

Pelamos y picamos la cebolla y la zanahoria.

La ponemos a sofreir en dos cucharadas de aceite de oliva. Cuando estén blandas, se añaden los guisantes, y se da unas vueltas.

Batimos el huevo, y lo añadimos al recipiente, al fuego. Damos unas vueltas hasta que se cuaje, bien mezclado con las verduras.

Picamos el jamón de york en trocitos, y añadimos al recipiente.

Escurrimos bien los brotes de soja, y añadimos a la cacerola.

Damos unas vueltas, mezclamos bien, y añadimos un chorreón de salsa de soja. Salpimentamos.

Añadimos el arroz, lo mezclamos bien, y dejamos cocer unos 5 minutos para que se mezclen los sabores.

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