08 enero 2011

Receta. Dieta Dukan. Salteado de col con langostinos y gulas.


www.lambruchona.com


Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días PV.

Tiene un tolerado: la salsa de soja.

  Encima de la mesa

 - media col pequeña, 
 - un pimiento, 
 - una cebolla, 
 - una zanahoria
 - dos champiñones grandes, 
 - un puñado de brotes de soja,
 - 200 gr. de langostinos cocidos, 
 -una lata de gulas al natural, 
 - una cucharada de salsa de soja.

  Preparación:

  Empezamos lavando y picando la col.  La cocemos al vapor y reservamos.


  Picamos la cebolla, pimiento y zanahoria.

  Engrasamos con unas gotas de aceite un wok, y extendemos con una servilleta de papel y añadimos las verduras, y vamos dando vueltas a fuego medio para que no se quemen.

  Cuando estén blandas, se añade la col cocida y los brotes de soja.

  Se pelan los langostinos y se añaden al wok.  Se da unas vueltas.

  Se escurren las gulas de su líquido en un colador. Se enjuagan con un poco de agua bajo el grifo, y se ponen a escurrir sobre papel de cocina (para quitar el posible aceite que le pueda quedar).

  Se añade la salsa de soja. Se da unas vueltas. Se añaden las gulas, y se apaga el fuego.

  Se pican los champiñones, lavados y en crudo, y se añaden al salteado.

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