05 abril 2011

Receta. Punta de solomillo con leche de coco.



Una receta rápida, fácil y muy original.

  Encima de la mesa: medio kilo de punta de solomillo de cerdo, una cebolla, una rama de apio, 200 cc. de leche de coco, caldo de verduras, una cucharadita de curry, una cucharadita de maizena.


  Ponemos el solomillo a dorar en una cacerola, con una cucharada de aceite de oliva.  Le vamos dando vueltas, para que selle por todos lados.

  Picamos la cebolla y el apio, y lo añadimos a la carne.  Vamos rehogando hasta que se ablanden.

  Añadimos la leche de coco y medio vasito de caldo de verduras, tapamos y dejamos cocer en lento, unos 20 minutos.

  Cuando esté hecha la carne, la apartamos a un plato, y al caldo, le  añadimos una cucharadita de curry y salpimentamos.

  En un vasito ponemos dos dedos de caldo de verduras, frío, y disolvemos la maizena.  La añadimos a la cacerola, y damos unas vueltas hasta que se espese el caldo.

  Volvemos a introducir la carne en la salsa.

  Se puede acompañar con patata asada o cocida, y regada con la salsa de coco.

2 comentarios:

  1. SE puede tomar solimillo de CERDO? y leche de coco?

    para que fase es esta receta?

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  2. Esta receta no es para la dieta Dukan. Este blog es de recetas de cocina en general, algunas de la dieta, y otras no. En esta no menciona nada. Busca las recetas de la dieta pinchando en la pestaña de arriba a la izda.

    Saludos

    ResponderEliminar

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