11 julio 2011

Receta. Arroz con pasas.



  Una receta muy adecuada para reciclar un resto de arroz cocido que tengamos en el frigo.

  Encima de la mesa: un tazón de arroz cocido, una cebolla pequeña, un puñadito de uvas pasas sultanas, cúrcuma, sal y pimienta, una cucharada de aceite de oliva.


  Ponemos el aceite en una sartén antiadherente y sofreimos la cebolla, muy picada, hasta que esté transparente.
   Añadimos el arroz cocido, y les damos una vueltas.  Agregamos las pasas, y dos cucharadas de agua con una cucharadita de cúrcuma, disuelta.

  Dejamos hervir unos minutos, revomiendo constantemente, hasta que se mezclen bien los sabores.

  Salpimentar y apartar.

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