18 marzo 2012

Receta. Pastel de ternera relleno de pollo






   Una receta original, facil y rápida de hacer y que se puede usar como comida para llevar, rellenar bocadillos, o comida fría.


Los ingredientes:
 -  800 gr. de carne picada de ternera, 
  - una pechuga de pollo, 
  - 3 huevos, 
  - media cebolla, 
  - lonchas de queso 
  - especias, sal. 



 La preparación:

  Se mezcla la carne picada con la cebolla muy picadita, sal, y las especias que queramos.

  Batimos los huevos en un bol aparte, y lo añadimos a la carne. Mezclamos bien y reservamos.

  Limpiamos la pechuga de pollo de posible grasa, y la cortamos en tiras de dos centímetros de ancho.

  En un molde de silicona alargado, echamos la mitad de la carne picada, y la compactamos bien, para quitar las posibles burbujas de aire.

  Colocamos las tiras de pechuga en el molde, hasta que cubrimos toda la superficie.  Ponemos encima una capa de lonchas de queso. Y añadimos el resto de la carne picada.

  Cubrimos el molde con papel aluminio, para que no se queme la superficie.

  Metemos el molde, al baño maría, al horno a 200 grados durante una hora.

Quitamos el papel de aluminio y volvemos a hornear media hora más. (lo tiempos depende de cada horno, es aproximado)

  Cuando esté hecho, escurrimos muy bien el agua que queda dentro del molde (el pastel de carne habrá mermado), y la desechamos, porque es agua mezclada con grasa de la carne, nada recomendable.

  Dejamos enfriar y tomamos frio o caliente.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Dame tu opinión:

Linkwithin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...