17 marzo 2012

Receta. Wok de langostinos.



  Los ingredientes: (para dos raciones)

  - una cebolla grande,
  - un pimiento rojo,
  - una zanahoria,
  - un calabacín,
  - 8 champiñones,
  - 400 gr. de langostinos cocidos,
  - dos cucharadas de salsa de soja.
  - dos cucharadas de aceite de sésamo o girasol.

   La preparación:

   Empezamos lavando las verduras y troceándolas en diagonal.

   Ponemos el aceite en un wok caliente, y echamos la cebolla, zanahoria y pimiento rojo.

  Damos vueltas, sin parar, para que no se queme y se vayan ablandando por fuera.

   Cuando estén un poco blandas, se añade el calabacín y champiñones, también troceados. Y se sigue dando vueltas, con el fuego fuerte.

  Se pelan los langostinos y se añaden al wok. Se le da unas vueltas, y se añade la salsa de soja, y una pizca de sal.

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