04 abril 2012

Receta. Salteado de calabacin y pollo.


Salteado de calabacín y pollo.
   Una receta muy sana, rápida de hacer y baja en calorías.

  Los ingredientes (para una ración):

  - dos filetes de pechuga de pollo.
  - un calabacin
  - una cebolla pequeña
  - 3 dientes de ajo.
  - una cucharada de vino blanco
  - aceite de oliva
  - sal y chile (o especia al gusto)


  La preparación:

  Se corta el pollo en tiritas finas, y se pone a sofreir en una cucharada de aceite de oliva.

  Se le da unas vueltas y se añade el ajo muy picado. Se deja unos minutos y sin que llegue a quemarse, se añade la cebolla cortada en juliana.

  Se deja unos minutos y se añade el calabacin cortado en trozos.  Se añade el vino blanco y se deja cocer a fuego medio, hasta que se ablande un poco el calabacín (pero que quede al dente).

  Se añade la especia y una pizca de sal.

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