03 abril 2012

Receta. Wok de ternera.


 Una receta de wok, muy sana y completa nutricionalmente. Que se hace en 15 minutos.


  Para una persona.


 Los ingredientes: 

  - un filete magro de ternera

  - media cebolla, 

  - una zanahoria pequeña, 

  - un pimiento pequeño, 

  - la pulpa de una berenjena (opcinal), 

  - una cucharada de salsa de soja,

  -  una cucharada de aceite de oliva.




 La preparación:

  Empezamos lavando y picando las verduras, y las ponemos en un wok, con el aceite. 

Las vamos rehogando a fuego fuerte, sin parar de remover, para que se hagan un poco por fuera, pero queden crujientes por dentro.

  Mientras tanto, cortamos el filete en tiritas finas, y lo ponemos a asar en una plancha, dando vueltas, para que se hagan bien. Si acaso, pincelar con un poco de aceite.
  Se añade la carne a las verduras.  Se les da unas vueltas. Se añade la salsa de soja, y se vuelve a mover bien.

  Se emplata.

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