08 mayo 2012

Receta. Crema de calabaza y zanahorias.



  Una receta rápida, sana y muy rica.

  Los ingredientes:

  - una cebolla grande.
  - dos dientes de ajo.
 - 3-4 zanahorias.
  - medio kilo de calabaza.
  - un litro de caldo de verduras.
  - 3 quesitos en porciones (en este caso, quesitos light)
  - aceite de oliva, sal y pimienta.

  La preparacion:

  Troceamos en trozos regulares, la cebolla, el ajo, las zanahorias y la calabaza.

  Las ponemos en dos cucharadas de aceite de oliva, a rehogar, a fuego medio, hasta que estén algo blandas.

  Añadimos el caldo de verduras, y dejamos hervir a fuego lento, unos 20 minutos.

  Salpimentamos, y añadimos los quesitos.

  Pasamos por la batidora y lo dejamos con textura de crema.

  Para servir, se puede añadir un chorrito de nata, un hilo de aceite de oliva, huevo duro picado, cebollino, etc....

1 comentario:

  1. Pues esyo lo tengo yo hoy para comer, y es evrdad que esta buenisima. Para mi, la mejor crema que hay. Amino a probarla a quien no lo haya hecho.
    Un beso. Muy buena receta

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