05 julio 2012

Receta. Lomo de cerdo con salsa satay.


Lomo de cerdo en salsa satay.

   La salsa satay es típica de la cocina asiática, y es una mezcla de mantequilla de cacahuete y salsa de soja, principalmente.

  Se suele utilizar con carnes y pescados, para adobarlos, o simplemente usarla como tal.

  Yo la he comprado ya elaborada, aunque se puede hacer casera, pero ha sido un poco por probar.

  Los ingredientes:

  - un lomo de cerdo de un kilo en una pieza.
  -una cebolla cortada a tiras.
  - una cucharada de aceite de oliva.
  - tres cucharadas de salsa satay
  - un vaso de caldo de verduras.

  La preparación:

  He dorado el lomo en el aceite y añadido la cebolla a tiras.

  Se rehoga un poco y cuando está algo blanda, he incorporado la salsa satay disuelta en un vaso de caldo de verduras.

  Lo he puesto en la olla rápida, y en 20 minutos está listo. 

  He batido la salsa que quedaba con la cebolla, y la he reducido un poco, hirviendola unos minutos a fuego fuerte.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Dame tu opinión:

Linkwithin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...