31 octubre 2012

Receta. Arroz al garam masala.


Arroz al garam masala.

  Una forma muy fácil de hacer una guarnición de arroz para cualquier plato, o un primero.

  Los ingredientes:

  - una cebolla cortada en tiras
  - un vasito de arroz
  - dos vasitos de caldo de verduras (o de agua)
  - una cucharada de garam masala.
 - una cucharada de aceite de oliva



  La preparación:

  Sofreimos la cebolla en el aceite, hasta que se vea transparente.  Añadimos el arroz y lo refreimos en el aceite.

  Calentamos el caldo de verduras y añadimos la especia, y lo incorporamos al arroz.

  Dejamos hervir a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que se absorba el caldo totalmente.

  Dejamos reposar un poco y servimos.

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