02 diciembre 2012

Receta. Ensalada americana.


Ensalada americana.

  Una adaptación de la tipica ensalada americana, con menos calorías y todo el sabor.

  Los ingredientes:

  - Col cruda cortada a tiritas muy finas (en mi caso, tienen un golpe de vapor, porque me resultan más digestibles)
  - Una manzana rallada
  - Una zanahoria rallada
  - Una cebolla pequeña cortada a tiras finas
  - un tallo de apio, muy picado
  Para la salsa:

   - 2 cucharadas de mahonesa
   - medio yogurt natural (desnatado en este caso)
   - 2 cucharadas de mostaza de Dijón a la antigua (con granos)
   - 2 cucharadas de azucar moreno o de miel.
  - una pizca de sal

  La preparación:

  Mezclamos bien las verduras en una ensaladera.

  Preparamos la salsa en un bol aparte, mezclando bien los ingredientes. Se puede añadir nata, o sustituir el yogurt por mahonesa, etc, en función del nivel calórico que queramos darle a la ensalada.

  Mezclamos la salsa con las verduras y dejamos reposar en el frigorífico, tapado, durante unas horas mínimo.

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