13 diciembre 2012

Receta. Pota guisada.


Pota guisada
  Los ingredientes:

  - Un trozo de pota de 300 gr.
  - Una cebolla
  - un pimiento italiano
  - dos dientes de ajo.
  - un tomate
  - medio vasito de vino blanco.
  - aceite de oliva, sal y cúrcuma.

  La preparación:

  Picamos todas las verduras, y sofreimos en el aceite de oliva, la cebolla, pimiento y ajo.

  Cuando estén algo blandos, añadimos el tomate picado y dejamos cocer unos minutos.

  Incorporamos la pota troceada, y damos unas vueltas unos minutos.

  Agregamos el vino blanco y la cúrcuma, y dejamos cocer unos 30 minutos, hasta que esté hecha la pota.

  Se pueden acompañar con arroz o pasta cocido, o bien, cocer unas patatas en el sofrito de pota, añadiendo caldo de verduras hasta cubrir todos los ingredientes.

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