12 enero 2013

Receta. Churrasco de pollo con cobertura de champiñones y queso.


Churrasco de pollo con cobertura de champiñones y queso.
  Una receta muy fácil, rápida y muy completa.


  Los ingredientes: (para 3 personas)

  - 3 churrascos de pollo (muslos deshuesados)
  - 6 champiñones frescos.
  - un limón.
  - dos cebolletas
  - una cucharada de aceite de oliva
  - 2-3 lonchas de queso (en este caso havarty light)




  La preparación:

  Empezamos preparando la cobertura de champiñones, y para ellos ponemos a sofreír la cebolleta picada en el aceite, y cuando estén algo tiernas, añadimos los champiñones limpios y laminados, junto con el zumo de limón y una pizca de sal.

  Cocemos unos 5 minutos, hasta que se evapore casi todo el líquido que sueltan los champiñones. Reservamos.

  Hacemos a la plancha los churrascos de pollo, una vez le hayamos quitado la máximo grasa y la piel si la tuviese.  Los hacemos a fuego medio y con una pizca de aceite, para que se hagan bien, al ser  más gruesos.

  Una vez hechos, los colocamos en una fuente de horno, sobre ellos, una capa de champiñones guisados y encima una loncha de queso, o un poco de mozarella.

  En este caso, solo ponemos queso a dos, porque a uno de los comensales, no le gusta el queso.

  Se gratina unos minutos, hasta que se funda el queso sobre los champiñones y la carne.

2 comentarios:

  1. Que bueno y que pinta!!!

    Con tu permiso me quedo a seguirte porque me encantan las recetes que tienes hasta ahora!!

    Besos!

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    Respuestas
    1. Encantada vero!! y si tienes dudas o sugerencias, ya sabes...

      Saludos

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