04 febrero 2013

Receta. Desayuno de domingo.


Desayuno de domingo.
  El domingo, con más calma, y como algo más especial, solemos hacer un desayuno más elaborado y en la medida de lo posible, el resto de los días, lo intentamos....
Desayuno proteico, bajo en calorías.

  Tenía ganas de colgar esta entrada, porque aunque no es nada del otro mundo, es una forma alternativa y muy sana a la típica bollería, churros, galletas, cereales azucarados, etc, etc, que la gentes suele desayunar normalmente.

  Generalmente lo acompañamos también con alguna fruta y/o yogurt o loncha de queso bajo en grasa.

Dependiendo también de la época de actividad o dieta, a veces el desayuno es más proteico, y más bajo en grasas, sin pan ni verduras.




  Los ingredientes:

 - Café con leche, al gusto.  En este caso con leche desnatada sin lactosa y sacarina.... aunque el café si es auténtico.
 - Rebanadas de pan casero. En este caso es pan sin gluten, con harina de garbanzos (receta AQUÍ.)
 - Un huevo y dos- tres claras
  - un tallo de apio, una cebolleta, perejil fresco, sal y pimienta.
  - Un tomate.
  - Una fruta y/o yogurt.

  La preparación:

  Lo del café con leche, y la fruta, no lo voy a explicar mucho....

  El resto es fácil.  Picamos las verduras y las rehogamos con una pizca de aceite de oliva.  Batimos el huevo con las claras y hacemos una tortilla, con las verduras. Salpimentamos.  Troceamos y repartimos sobre el pan tostado.

  El tomate, cortado en rodajas gruesas, lo asamos en la plancha (o al horno, pero tarda mucho más).

  Y a disfrutar del domingo, de la familia, y si podemos desayunar al sol, ya es el colmo de los placeres...

  En épocas de desayuno más light, basta con un te, un yogurt desnatado y una tortilla de claras con una lonchita de pechuga de pavo picada y algo de perejil y cebolla en polvo.


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