31 marzo 2013

Receta . Tortilla de verduras y atún.



  Una receta ideal para una cena, completa, completa...

  Los ingredientes: (para una persona)

  - dos huevos (o un huevo y dos claras)
  - 3 champiñones
  - media cebolla
  - un trozo de pimiento rojo
  - una latita de atún al natural
  - una cucharada de aceite.
  - sal, pimienta y chile molido.




  La preparación:

  Empezamos rehogando el pimiento rojo cortado a tiritas, en el aceite.  Cuando esté algo hecho, añadimos la cebolla y a los pocos minutos, los champiñones muy picados.  Ponemos sal, pimienta y una pizca de chile en polvo (o la especia que queramos, o ninguna, pero asi tiene un saborcito rico..)

  Dejamos cocer unos minutos hasta que se evapore el agua que sueltan las verduras.

  Batimos los huevos, añadimos las verduras y cuajamos la tortilla en una sarten antiadherente, dando la vuelta con un plato, cuando esté cuajada la parte de abajo.

  Podemos acompañar con un poco de lechuga o espinaca fresca.
  

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