09 abril 2013

Receta. Falso chucrut



  Una receta que he sacado de Guisoteo, y me ha parecido muy interesante, fácil y rápida.

  Los ingredientes:

  - Un cuarto de col picada
  - dos cucharadas de aceite de oliva
  - sal, pimienta y alcaravea
  - un chorreón de vinagre de vino de Jerez

  La preparación:

  Ponemos a rehogar la col en el aceite, a fuego medio.  Salpimentamos y añadimos unos granos de alcaravea.  Dejamos cocer unos minutos.

  Añadimos medio vasito de agua y un chorréon de vinagre de vino de Jerez, y dejamos cocer unos 10 minutos a fuego medio bajo.

  Probamos el punto.

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