09 mayo 2013

Receta. Salchichas frescas con calabacines.



  Los ingredientes:

  - una bandeja de salchichas frescas de pollo (de unos 400 gr)
  - una cebolla
  - un diente de ajo
  - un pimiento verde o rojo
  - un calabacin grande
  - aceite de oliva y sal.
  - dos cucharadas de salsa de soja
  - caldo de verduras

  La preparación:

  Picamos la cebolla en tiras, el pimiento también en tiras, el ajo en lámina  y lo ponemos a rehogar con dos cucharadas de aceite de oliva.

  Cuando estén algo hechas las verduras, añadimos las salchichas, en este caso cortadas por la mitad, y las hacemos un poco, dando vueltas de vez en cuando, hasta que pierdan el color de crudas.

  Cortamos el calabacin en bastoncitos, sin pelar, y los añadimos a la cacerola.  Le damos unas vueltas, y añadimos caldo de verduras, hasta que cubra todo, y la salsa de soja.  Salamos con una pizca de sal.

  Dejamos cocer a fuego lento, unos 12 minutos.

  Servir con pasta corta cocida o arroz cocido.

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