18 junio 2013

Receta. Salteado de verduras con falda de ternera ecológica.



  Una receta que bien se podría utilizar en la dieta paleo, o en cualquier otra dieta disociada, o simplemente lo más natural posible.  Solo verduras y carne de calidad.

  Los ingredientes:

  - 300 gr. de añojo de falda de ternera ecológica
  - 3 dientes de ajo
  - un pimiento rojo
  - un pimiento verde
  - un puerro
  - dos tallos de apio
  - una cucharadita de manteca de cerdo
  - una cucharadita de pimentón dulce
  - media cucharadita de tomillo
  - media cucharadita de comino molido
  - caldo de verduras casero.

  La preparación:

  Se dora la carne cortada a taquitos en la manteca, y se retira a un plato.

  En la misma grasa rehogamos las verduras cortadas a trocitos, hasta que estén algo blandas.

  Se añade la carne, las especias y un poco de caldo de verduras que lo cubra.

  Se deja cocer unos 30 minutos a fuego lento, tapado.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Dame tu opinión:

Linkwithin.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...