01 junio 2014

Receta. Pollo al moscatel.



www.lambruchona.com


  Una receta simple, rapida y muy rica, sobre todo la salsita, que mezclada con arroz o pasta, ayuda a acabar con ella.

  Los ingredientes:

  - un pollo troceado.
  - 500 gr.de champiñones frescos.
  - un vasito de vino moscatel.
  - un puñadito de uvas pasas (si se quiere)
  - una cebolla.
  - caldo de verduras
  - dos cucharadas de aceite de oliva.

  La preparación:

  Se sofríe el pollo en el aceite, y cuando esté dorado, se añade la cebolla en tiritas, y se deja ablandar un poco.

  Se incorporan los champiñones a láminas, se da unas vueltas y se añade el vino y las pasas.  

  Se deja cocer a fuego lento, hasta que esté tierna la carne.  SI se queda con poco caldo, se añade un poco de caldo de verduras.

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