Una receta muy fácil de hacer, ya que se hace solo en el horno. Muy económica y que se puede utilizar en posteriores recetas, la carne cocida o las verduras al horno.
Los ingredientes:
- Dos muslos de pavo
- Verduras varias: 3 zanahorias, 2 pimientos rojos, 2 cebollas, pero se pueden usar las que mas nos gusten o las que tengamos en casa.
- Aceite de oliva
- Especias mezcladas para pollo asado.
Lavamos y troceamos las verduras en tiras. Las colocamos en una bandeja de horno, bien distribuidas y las regamos con un hilo de aceite de oliva..
Colocamos encima los muslos de pavo, y los rociamos con un poco de vino fino. Espolvoreamos por encima especias de pollo asado y metemos al horno, a 200 grados, durante una hora- hora y media.
Vamos vigilando que no se queme, y a la mitad del tiempo, damos la vuelta a los muslos de pavo, y removemos las verduras. Añadimos otro hilo de vino de Jerez, y volvemos a rociar con las especias de pollo asado.
Se puede comer tal cual, pero las sobras dan mucho juego, ya que las verduras al horno, y la carne desmenuzada, nos sirven de base para infinidad de platos.
En este caso, con parte de verduras y carne, he realizado un revuelto con dos huevos.
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