31 julio 2016

Receta. Atun fresco con tomate.2.0

www.lambruchona.com

 Una de las recetas que hago para llevar  a la playa, porque comerlo frio no está mal.  Es una alternativa a un segundo plato de proteinas, para completar una ensalada.

 Ingredientes:

 - Un filete de atún fresco (o congelado) de unos 200-300 gr.
 - Una cebolla picada
 - dos dientes de ajo
 - Una lata de tomate natural troceado o bien unos tomates naturales troceados.
 - una hoja de laurel.
 - aceite, sal y albahaca.
 La preparación:

 Empezamos preparando un tomate frito, al sofreir la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva.

 Cuando esté transparente, añadir el tomate troceado, hoja de laurel y salpimentar.

Dejar cocer unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que esté hecho.

 Añadir el atún cortado a taquitos y dejar cocer unos 10 minutos, para que no se reseque mucho el pescado.

 En un taper se puede llevar perfectamente para comer frío.

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