Receta. Arroz con verduras.



 Esta receta es buena para una comida improvisada y para aprovechar sobras de verduras y arroz cocido.

  Los ingredientes:

   - arroz cocido
  - una cebolla
 - un pimiento, 
 - tres dientes de ajo, 
 - una zanahoria grande, 
 - 4 champiñones grandes, 
 - medio vasito de vino blanco, 
 - aceite de oliva y perejil.

   La preparación: 

  Lavamos bien y picamos las verduras y las ponemos a sofreír en dos cucharadas de aceite, excepto los champiñones, que se añadirán cuando ya estén blandas las demás verduras.

  Se agrega el vino blanco, y se deja cocer a fuego lento, para que suelte el agua los champiñones.

  Se salpimienta, se añade el arroz cocido y se deja unos minutos para que se mezcle bien.

  Se espolvorea con perejil picado y se sirve.


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