- media col lombarda,
- una cebolla,
- una manzana,
- 5 orejones,
- una cucharadita de azúcar,
- sal, pimienta molida y
- aceite de oliva.
La preparación:
- una cebolla,
- una manzana,
- 5 orejones,
- una cucharadita de azúcar,
- sal, pimienta molida y
- aceite de oliva.
La preparación:
Empezamos lavando y picando la col, y la cocemos al vapor hasta que esté tierna.
Picamos la cebolla y la ponemos a sofreír con dos cucharadas de aceite de oliva.
Cuando se esté poniendo transparente, se añade la manzana, pelada y troceado a cuadritos pequeños. Se rehoga unos minutos, y se añade el azúcar. Se dejan ablandar.
Cuando se esté poniendo transparente, se añade la manzana, pelada y troceado a cuadritos pequeños. Se rehoga unos minutos, y se añade el azúcar. Se dejan ablandar.
Se pican los orejones y se incorporan a la cacerola, junto con la col cocida. Se da vueltas para que se mezclen bien los sabores.
Se salpimienta y se aparta.
Se salpimienta y se aparta.
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