Una receta estupenda para aprovechar sobras de cocido o puchero, y reciclar un poco para no repetir plato.
Los ingredientes:
- Restos de garbanzos de un cocido o puchero, o un bote de garbanzos cocidos.
- Restos de pringá ( o de carne, chorizo y morcilla del cocido)
- Una cebolla.
- Pimentón picante.
- Una cucharada de aceite de oliva.
La preparación:
Se pica la cebolla y se pone a sofreir en una sartén con una cucharada de aceite de oliva.
Se pica la carne, chorizo y morcilla, muy menudo, y se incorpora a la sartén cuando la cebolla esté blanda.
Se saltea para que se sofría un poco la carne, y se añaden unos cucharones de garbanzos cocidos.
Se remueve bien, y se espolvorea con una cucharadita de pimentón picante.
Se remueve bien, y se espolvorea con una cucharadita de pimentón picante.
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