Receta. Dieta Dukan. Wok de langostinos.

Una receta adecuada para la dieta Dukan.  Apta para los días de PV.

Tiene un tolerado: la salsa de soja.

  Encima de la mesa: 

  - una cebolla grande, 
  - un pimiento rojo, 
  - una zanahoria, 
 - un calabacín, 
 - 8 champiñones, 
 - 400 gr. de langostinos cocidos, 
 - dos cucharadas de salsa de soja.


  Preparación:

  Empezamos lavando las verduras y troceándolas en diagonal.  

  Ponemos una cucharada de caldo de verduras en un wok caliente, y echamos la cebolla, zanahoria y pimiento rojo.  Damos vueltas, sin parar, para que no se queme y se vayan ablandando por fuera.

  Cuando estén un poco blandas, se añade el calabacín y champiñones, también troceados.  Y se sigue dando vueltas, con el fuego fuerte.

  Se pelan los langostinos y se añaden al wok.  Se le da unas vueltas, y se añade la salsa de soja, y una pizca de sal.