Receta. Dieta Dukan. PIzza de atún.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase crucero, en días PV.

  Tolerados: dos, la leche en polvo desnatada y el queso en lonchas 3%.

  Encima de la mesa:  

  para la masa: 
 - una cucharada y media de salvado de avena, 
 - una cucharada de salvado de trigo, 
 - una cucharada de leche en polvo desnatada, 
 - una cucharadita de levadura, 
 - dos cucharadas de queso batido 0%, 
 - dos claras de huevo, 
 - oregano, sal y pimienta.

 para el relleno: 
 - tomate natural triturado, 
 - un puñadito de queso rallado santé 3%, 
 - media cebolla pequeña, 
 - una lata de atún al natural, 
 - una loncha de queso santé 3%.

  Preparación:

  Se hace la masa, mezclando primero los sólidos (salvados, leche en polvo, levadura y especias), se añade el queso batido, y la clara de huevo.

  Se pone la mezcla en un molde redondo de silicona, y se extiende para que quede finita, y lo más grande posible.

  Se cuece al 100% de potencia, durante 3-4 minutos.

  Se vuelca sobre un papel de horno, y se pone un minuto más.

  Se extiende el tomate sobre la pizza, se reparte el queso rallado, y se cubre con la cebolla picada, y el atún bien escurrido de su líquido.

  Por último, se cubre con la loncha de queso, cortada a trocitos.

  Se pone en el microondas, en función horno+grill, durante 3-4 minutos., hasta que se derrita el queso.