Receta. Dieta Dukan. Ternera al curry.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de crucero (si se hace sin los guisantes) o para consolidación (tal como está hecha).

  Tolerados: uno, el vino blanco.

  Alimentos f. consolidación: los guisantes.

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de filetes de ternera, 
 - una cebolla, 
 - una rama de apio, 
 - dos cucharadas de vino blanco, 
 - caldo de verduras desgrasado, 
 - un puñado de guisantes congelados, 
 - una cucharada de curry.

  Preparación:

 Se trocean los filetes en 2 o 3 trozos, y se les quita la posible grasa que tengan.

  Se ponen unas gotas de aceite de oliva (no está permitido en la dieta) en una cacerola antiadherente y se añade la cebolla cortada en tiras y el apio picado.

  Se le da unas vueltas, y cuando empieza a estar transparente, se añade la carne.

  Se deja unos minutos hasta que pierde el color de cruda.  Se añade el vino blanco y los guisantes congelados.

  Se remueve un poco, hasta que se evapore el alcohol del vino.

  Se añade un vasito de caldo de verduras con la cucharada de curry disuelta, y se deja cocer unos 10 minutos.