Receta. Dieta Dukan. Pollo en salsa de mi madre.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días PV.

  Tolerados: uno, el vino blanco.

  Encima de la mesa:

 - 6 muslos de pollo,
 - una cebolla,
 - 3 dientes de ajo,
 - un pimiento italiano,
 -  un tomate grande,
 -  una hoja de laurel,
 - medio vasito de vino blanco,
 - sal.

 Preparación:

   Ponemos los muslos de pollo en una cacerola antiadherente, y les damos unas vueltas, para que se dore un poco la piel (que luego no comeremos).

  Picamos todas las verduras y las echamos en crudo, a la cacerola, junto con el laurel y el vino blanco.

  Se añade  un vasito de caldo de verduras desgrasado, o un poco de agua.

  Se deja cocer a fuego lento unos 20 minutos.  Se sala.

  Se apartan los muslos y se bate la salsa con las verduras, para que quede una crema.  

  Se riega el pollo con la salsa.  Se puede acompañar de alguna guarnición de arroz o pasta ( no en la dieta Dukan)