Tolerados: uno, el vino blanco.
Encima de la mesa:
- un kilo de cuartos traseros de pollo,
- una bolsa de medio kilo de coles de bruselas congeladas,
- una cebolla,
- dos dientes de ajo,
- un tallo de apio,
- un pimiento,
- dos cucharadas de vino blanco,
- caldo de verduras desgrasado.
- un kilo de cuartos traseros de pollo,
- una bolsa de medio kilo de coles de bruselas congeladas,
- una cebolla,
- dos dientes de ajo,
- un tallo de apio,
- un pimiento,
- dos cucharadas de vino blanco,
- caldo de verduras desgrasado.
Preparacion:
Troceamos el pollo, y quitamos la grasa que podamos, pero dejamos la piel para cocinarlo (no para comerla).
Ponemos en la olla rápida el pollo, y vamos dando vueltas, para que vaya soltado algo de grasa de la piel.
Picamos las verduras, menudas, y las añadimos a la olla.
Damos vueltas, unos 5 minutos, para que no se vaya a pegar (ya que no tiene aceite), y cuando estén algo rehogadas las verduras, añadimos el vino blanco.
Removemos bien, dejamos que se evapore el líquido, y cubrimos con caldo de verduras y añadimos las coles de bruselas congeladas.
Cerramos la olla, dejamos cocer 5 minutos, desde que aparece la señal, y apagamos y dejamos cerrada, que se vaya yendo el vapor.
Si tiene mucho líquido, reducimos un poco a fuego fuerte.
Se salpimenta y se añaden, si se quiere, unas cuantas de especias surtidas.
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