Receta. Dieta Dukan. Pota guisada con verduras.

Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para los días PV en fase crucero.

   Tolerados: uno, el vino blanco.

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de tiras de pota, 
 - una cebolla, 
 - dos dientes de ajo, 
 - un pimiento, 
 - una rama de apio, 
 - dos cucharadas de tomate natural triturado, 
 - dos cucharadas de vino blanco, 
 - un poco de caldo de verduras.

  Preparación:

  Picamos las verduras muy pequeñitas, y las ponemos en una cacerola antiadherente  a rehogar con una cucharada de caldo de verduras.

  Troceamos las tiras  de pota, en cuadraditos, y las añadimos a las verduras una vez que estén algo tiernas.


  Dejamos unos minutos y añadimos el tomate triturado.  Cocemos unos minutos removiendo de vez en cuando.

  Añadimos el vino blanco, y dejamos que se evapore el alcohol.


  Cubrimos con un poco de caldo de verduras y añadimos una pizca de especias para pescados .

  Dejamos cocer unos 15 minutos, o hasta que esté tierna la pota.