Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de crucero, días PV.
Tolerados: 0
Encima de la mesa:
- una coliflor,
- medio kilo de carne magra de pavo,
- una lata de tomate natural triturado de 400 gr,
- una cebolla,
- 3 dientes de ajo,
- caldo de verduras.
Preparación:- una coliflor,
- medio kilo de carne magra de pavo,
- una lata de tomate natural triturado de 400 gr,
- una cebolla,
- 3 dientes de ajo,
- caldo de verduras.
Empezamos troceando la carne en trozos pequeñitos y quitando cualquier resto de grasa que tenga. La ponemos en una cacerola antiadherente, y un par de cucharadas de caldo de verduras y vamos rehogando hasta que pierda el color de cruda.
Mientras, picamos los ajos y la cebolla, y lo añadimos a la carne. Les damos unas vueltas unos minutos, y cuando empiece a ponerse transparente, se añade el tomate triturado.
Se deja cocer en lento, unos 20 minutos, hasta que la carne esté tierna. Se salpimenta y se deja reposar.
Quitamos las hojas de la base de la coliflor, la separamos en arbolitos, y la cocemos al vapor.
Una vez cocida, tierna, pero al dente, se emplata, distribuyendo por encima el tomate con la carne…. Es un simil aceptable de arroz con carne con tomate…
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