Receta. Dieta Dukan. Albóndigas con pimientos.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de crucero.

  Tolerados: uno, el vino blanco.

  Encima de la mesa: 

 - medio kilo de albóndigas de pollo (carne picada con ajo, perejil, un huevo batido),
 - una cebolla,
 - dos pimientos rojos grandes,
 - una lata de champiñones laminados,
 -  medio vasito de vino blanco,
 - caldo de verduras desgrasado.

 Preparación:

  Cocemos las albóndigas al vapor o en el microondas (unos 10 minutos a 800 w. en un recipiente apto, cerrado).

  Picamos la cebolla y los pimientos y los rehogamos en una cucharada de caldo de verduras, hasta que estén tiernos.  

  Se añaden las albóndigas, los champiñones escurridos, y el vino blanco. Se deja cocer unos minutos, dando vueltas, y se cubren con caldo de verduras.

  Se dejan cocer unos 15 minutos a fuego lento.  Salpimentamos y se aparta.