Receta. Dieta Dukan. Tarta de manzana Tatín.

 Una receta adecuada para la dieta Dukan. Apta para la fase de consolidación.

  Tolerados: uno, la maizena.

  Alimentos f. consolidación: fruta.

  Encima de la mesa:

 - 3 huevos,
 - 250 cc. de leche desnatada,
 - 5 cucharadas rasas de maizena,
 - 2 manzanas grandes,
 - 2-3 cucharadas de edulcorante líquido (según se quiera más o menos dulce),
 - un sobre de levadura química, una cucharada de aceite (opcional) y
 - una cucharada de mermelada light.

  Preparación:

  Empezamos pelando y cortando la manzana a gajos.  Forramos con ella el fondo de un molde apto para microondas.

  Batimos los huevos.  Disolvemos en la leche la maizena y la levadura, y vertemos con los huevos y volvemos a batir.

  Añadimos el edulcorante, y el aceite.  Batimos de nuevo y vertemos en el molde sobre la manzana.

  Horneamos en el microondas durante 5 minutos a 100% de potencia (800 w). Dejamos reposar 5 minutos, dentro del microondas y volvemos a hornear 3 minutos al 100%.  Dejamos reposar unos 5 minutos, y por último horneamos 5 minutos al 75% de potencia (600 w).

  Dejamos enfriar antes de desmoldar.

  Diluimos la cucharada de mermelada light con un poco de agua, calentamos unos segundos en el microondas, y bañamos la superficie de la tarta, una vez que hemos dado la vuelta volcándola en una fuente (dejando la parte de abajo con las manzanas hacia arriba).

  También se puede gratinar un poco en el grill.