Pizza en sartén. |
Los ingredientes: (Para dos raciones)
- un vaso de harina integral ( o normal) aproximadamente, más la necesaria para estirar la masa.
- medio vaso de agua templada
- 15 gr. de levadura de panadero fresca (media pastilla de las que venden en Mercadona)
- aceite de girasol o maiz.
- especias varias, sal.
- queso rallado, tomate frito, jamón york, atún (cualquier ingrediente válido para rellenar o cubrir las tortas)
La preparación:
Disolvemos la levadura en el agua templada, removiendo con una cucharilla.
Ponemos la harina en un bol, y echamos el agua con la levadura, una pizca de sal, y removemos bien con la cuchara.
Añadimos una cucharada de aceite a la masa, y nos untamos un poco en las manos limpias. Amasamos a mano, hasta que se forme una bola, elástica, y que no se pegue.
Se deja reposar en el bol, tapado con un paño, durante una hora.
Se divide la bola de masa por la mitad, y se extiende con un rodillo en una superficie enharinada, hasta hacerla de un diámetro parecido a la sarten en la que la vamos a hacer. También se pueden hacer 4 tortitas más pequeñas.
Se pone una sartén untada de aceite al fuego, y se pone la masa, a fuego medio, durante unos 4-5 minutos. Se le da la vuelta con dos espátulas, y ya se le pone el relleno que se quiera (si vamos a querer que se funda con el calor, si no, se hace la torta sin más, y ya en frío, se rellena con los ingredientes que elijamos)
El otro caso, se ha hecho tipo croutón. Y al darle la vuelta, se ha espolvoreado de orégano y cebolla en polvo y se ha puesto un poco de mozarella rallada y tiritas finas de queso gouda.
Una vez emplatado, se le ha puesto un hilo de aceite de oliva.
Me encanto el articulo, hay buenas opciones aqui para pedir pizza delivery en valencia: http://guia.just-eat.es/lugares/valencia.html
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