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Pechuga de pollo tandoori. |
Los ingredientes:
- medio kilo de pechugas de pollo, cortadas a tiras
- un yogurt natural
- especias tandoori
- una cebolla
- dos cucharadas de aceite de oliva.
Mezclamos bien el yogurt natural con las especias tandoori, y lo echamos con las tiras de pechuga de pollo, para que maceren durante un día en el frigorífico, bien tapado.
Picamos la cebolla en tiras y la rehogamos en el aceite de oliva. Cuando estén blandas, añadimos la carne, escurrida de la salsa de yogurt, que reservaremos.
Hacemos el pollo, dando vueltas, junto con las cebollas y cuando estén casi hechas, añadimos el resto de yogurt de la maceración, y removemos bien.
Dejamos cocer unos minutos, y apartamos.
Se puede presentar sobre una base de arroz cocido o tallarines.
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