- una pechuga de pollo
- una cebolla
- una zanahoria
- medio pimiento rojo
- 4 champiñones frescos
- 5-6 ramitas de brócoli cocido al vapor
- una cucharada de salsa de soja.
- una cucharada de salsa de ostras
- 2 cucharadas de aceite.
La preparación:
Troceamos la pechuga de pollo en tiritas, una vez que hemos quitado la grasa visible, y la rehogamos en el aceite, hasta que pierda el color de crudo. Apartamos y reservamos.
En el mismo aceite, sofreimos la cebolla, zanahoria y pimiento, picado en trozos medianos, hasta que estén algo blandos. Se añade los champiñones troceados,. y se deja unos 5 minutos, dando unas vueltas.
Añadimos el brócoli, y la salsa de soja y de ostras. Dejamos cocer unos 10 minutos dando vueltas, para que no se pegue, y se mezclen bien los sabores, y apartamos.
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