Los ingredientes:
- una lata de melocotones en almibar light (con edulcorante) o del normal sin gluten
- 6 hojas de gelatina neutra,
- medio vasito de leche sin lactosa o de soja (puede ser desnatada).
Batimos los melocotones con su caldo de almibar y lo hacemos puré.
Ponemos a remojar las hojas de gelatina en agua fria para que se vayan hidratando.
Calentamos la leche, sin que llegue a hervir.
Escurrimos la gelatina del agua, y las disolvemos en la leche caliente.
Mezclamos bien la leche con el puré de melocotón.
Repartimos en vasitos, y dejamos que cuaje en el frigorífico.
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