Receta. Magdalenas de chocolate.

Magdalenas de chocolate.

  Unas madgalenas que se hacen en un momento, y que son infinitamente más sanas que cualquiera de las industriales que se venden en el comercio. Es muy fácil de hacer porque la medida que se toma de referencia es el envase del yogurt que utilizamos.

  Los ingredientes:

  - 3 huevos

  - un yogurt de chocolate (o natural)

  - dos vasos (de yogurt) de azúcar (también sale bien con un vaso de azúcar y otro de edulcorante en polvo)

  - medio vaso de aceite de girasol

  - medio vaso de cacao en polvo

  - un sobre de levadura química

  - 3 vasos de harina (si es integral, mucho mejor, y no se nota)

  - escamas de chocolate (o virutillas, o frutos secos troceados)

 La preparación:

  Batimos todos los ingredientes en un bol, por este orden: los huevos, añadimos el azucar y seguimos batiendo hasta que haya doblado su volumen (y blanqueado), se añade el yogurt y el aceite, batimos bien, añadimos el cacao, la levadura y la harina, tamizada, para que no haga grumos.

  Distribuimos la masa en moldes de magdalenas (en los de silicona, salen muy bien luego), y espolvoreamos con azúcar, con las escamas de chocolate, o con frutos secos picados.

  Se hornea a 180 grados, en el horno, unos 20 minutos, y vamos mirando con un palillo, si están hechas por el centro