Receta. Muslitos de pollo al limón.


Muslitos de pollo al limón.
  El pollo de toda la vida con un saborcillo ácido muy rico.... y cargado de vitamina C........



  Los ingredientes:

  - un kilo de muslitos de pollo
  - una cebolla picada
  - dos dientes de ajo picados.
  - un limón a rodajas.
  - medio kilo de champiñones frescos.
  - caldo de verduras desgrasado (o agua)
  - un chorréon de vino fino de Jerez
  - dos cucharadas de aceite de oliva y sal.


  La preparación:

  Doramos un poco los muslos de pollo en el aceite, y reservamos.

  En el mismo aceite, rehogamos la cebolla y el ajo, hasta que estén algo blandos.  Añadimos los muslos de pollo y el vino fino.  Dejamos cocer unos minutos.

  Incorporamos los champiñones, limpios y troceados, el limón en rodajas y cubrimos todo con caldo de verduras.

  Dejamos cocer en lento, una media hora, salamos y listo.......

  Se puede acompañar con cuscus o arroz cocido, con la salsita por encima.

2 comentarios:

  1. Enhorabuena por tu blog, soy seguidora tuya.. por eso pasate por mi rinconcito de cocina http://enlacocinaconespe.blogspot.com.es/2013/01/hoy-escribo-para-deciros-que-he.html que te he elegido para la cadena de Premios Best Blog... un saludito

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    Respuestas
    1. Gracias Esperanza.. Oye, y que es eso de la cadena de premios Best Blog?, no estoy muy al tanto de esas cosas...

      Saludos

      Eliminar

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