Receta. Muslos de pollo al curry con brotes de bambú.


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 Una receta muy fácil de hacer, y diferente.

  Los ingredientes:

  - un kilo de muslos de pollo.
  - un bote de brotes de bambú
  - una lata de champiñones enteros, o champiñones frescos
  - una cebolla grande.
  - dos dientes de ajo.
  - una cucharada de curry
  - una cucharada de manteca de cerdo ibérico, o dos de aceite de oliva.
  La preparación:

  Doramos los muslos de pollo en la manteca o aceite de oliva.

  Añadimos la cebolla y ajo picado fino.

  Cuando esté blando, añadimos los champiñones y brotes de bambu bien escurridos de su líquido de conservación.

  Añadimos el curry y agua hasta que lo cubra, y cocemos tapado a fuego lento, hasta que el pollo esté tierno, unos 20-30 minutos.


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