- dos tomates
- un bote de garbanzos cocidos
- una lata de sardinas en aceite
- un puñado de brotes de soja
- un huevo cocido
- mostaza, pimienta, sal y aceite de oliva.
Cortamos los tomates en rodajas y los ponemos de base en una ensaladera.
Enjuagamos bien los garbanzos de su líquido de conservación, escurrimos, y colocamos encima de los tomates.
Añadimos las sardinas, escurridas de su aceite, y desmenuzadas. También ponemos un puñadito de brotes de soja.
Preparamos la salsa con una cucharadita de mostaza, una pizca de limón o vinagre, sal, pimienta y aceite de oliva. Lo ponemos en un tarro con tapa y movemos bien, hasta que está perfectamente mezclada.
Aliñamos con ella la ensalada y ponemos por encima el huevo cocido a rodajas.
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