Receta. Arroz entomatao.

  

  Un plato de arroz diferente que sirve como primero o como guarnición.  Muy fácil.

  Los ingredientes:

 - un vaso de arroz largo
 - un vaso de tomate natural tamizado
 - un vaso y medio de caldo (de verduras casero es el mejor),  
 - una cebolla, 
 - aceite de oliva y perejil.

   La preparación: 

  Empezamos picando la cebolla muy pequeñita y poniéndola en 2-3 cucharadas de aceite de oliva a sofreír junto con el arroz.

  Se les da unas vueltas, hasta que esté blandita la cebolla, y se añade el tomate y el caldo, bien mezclados.  Se remueve bien, y se deja hervir unos 20 minutos.  

  Si se queda sin líquido, se le añade un poco más de caldo, y si pasado el tiempo queda caldoso, se deja unos minutos más. 

  Se sala y se espolvorea con perejil picado.


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