Receta. Wok de atún y gambas con tallarines.

  

 Otro plato sano, completo y muy rápido de hacer.

 Los ingredientes:

  - un filete de atún fresco, 
 - un puñado de gambas congeladas, 
 - dos zanahorias, 
 - dos ramitas de apio, 
 - una cebolla grande, 
 - un pimiento rojo grande, 
 - un calabacín, 
 - una bandejita de champiñones frescos, 
 - salsa de soja, aceite de sésamo y 
 - tallarines de arroz  (o de los normales de toda la vida).

  La preparación:

  Empezamos lavando y cortando todas la verduras, en trozos de unos 2 centímetros, pero en sentido diagonal a las fibras.  

  Ponemos dos cucharadas de aceite de sésamo (o de oliva) a calentar en un wok, cuando esté caliente echamos la cebolla, zanahoria, apio y pimiento rojo, todo picadito, y vamos moviendo sin parar.

  Aparte, ponemos el filete de atún a la plancha con una cucharada de aceite, para que se haga bien.

  Cuando estén las verduras algo hechas por fuera, añadimos el calabacín, y pasados unos minutos, sin parar de remover, el champiñon también troceado y las gambas congeladas.

  Seguimos moviendo sin parar con el fuego medio fuerte, y añadimos el atún troceado, ya hecho.

  Cuando veamos que las gambas están hechas, se le añade un chorrito de salsa de soja, y se mezcla bien.

  Por otro lado ponemos agua a hervir y echamos los tallarines los 3 o 5 minutos que necesiten de cocción.  Se escurren y se saltean con una cucharada de aceite en una sartén.

  Se colocan en el plato, y las verduras con el atún y gambas, por encima.